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December 2009

Cotechino, zampone y lentejas para recibir al año nuevo

En Italia las lentejas sustituyen a las uvas para atraer la buena suerte con la llegada del Año Nuevo, de ahí que ésta sea la típica cena de Nochevieja. La tradición asegura que quien cene lentejas tendrá dinero todo el año. Se acompañan con el cotechino o el zampone.
El cotechino es un tipo de embutido que debe ser cocido y actualmente se vende ya preparado, en forma de salchicha o salame, precocido, para ahorrar tiempo de preparación.

AÑO NUEVO – ANNO NUOVO

Un giorno alla volta

“Oh Grande Spirito,
concedimi la serenità di accettare le cose che non posso cambiare,
il coraggio di cambiare le cose che posso cambiare,
e la Saggezza di capirne la differenza.”

Un día a la vez
“Oh Gran Espíritu,
concédeme la serenidad para aceptar las cosas que no puedo cambiar,
el coraje para cambiar las cosas que puedo cambiar
y la sabiduría para reconocer la diferencia entre ambas”

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