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Las góndolas de Venecia

Posted Sáb, 02/27/2010 - 02:21 by Cristina Bela

La génesis de esta pintoresca ciudad, capital del Véneto y de la provincia de Venezia, se remonta a muchos siglos atrás, cuando la federación de varias aldeas dispersas terminó por asentarse en las 118 islas que hoy están surcadas por 160 canales y cruzadas por más de 400 puentes de madera, hierro o mármol.

Baci Perugina y sus mensajes de amor

Posted Vie, 02/12/2010 - 03:10 by Cristina Bela

Bacio es un bombón relleno con praliné de chocolate con leche y avellanas picadas. Se caracteriza por contener una avellana entera en su parte superior, por su cobertura de chocolate negro y por incluir en el interior de su envoltorio un tradicional mensaje de amor. Este es el secreto de una de las delicias italianas más famosas del mundo, los Baci Perugina.

Las Máscaras venecianas

Posted Vie, 01/29/2010 - 12:24 by Cristina Bela

El origen del uso de las máscaras venecianas parece que nos llega desde la antigua Roma, y es que ya los romanos y sus esclavos, en la celebración de la festividad de la fertilidad que hacían en invierno, la llevaban.
La palabra “Máscara”, significa en latín "persona", en latín, y hacía referencia al papel que cada individuo interpretaba en la sociedad.

Grappa italiana

Posted Sáb, 01/23/2010 - 05:06 by Cristina Bela

Italia tiene una gran tradición y una riquísima historia en todo lo que se refiere a gastronomía y bebidas, sobre todo por sus famosos vinos pero también por la grappa.
Si bien los inicios de esta bebida se remontan al antiguo Egipto, es mundialmente reconocida como típica bebida de Italia. La forma como se elabora y consume hoy en día proviene de la ciudad Bassano del Grappa, y su receta tiene unos 400 años de antigüedad.

Los savoiardi, bizcochos de vainilla

Posted Sáb, 01/16/2010 - 05:23 by Cristina Bela

Los Savoiardi (denominados también Lady Fingers (Dedos de Dama) en inglés o bizcocho de soletilla o vainillas en castellano denominados así del italiano (cuyo significado es "de Saboya") son una especie de galletas dulces, secas, ligeras, muy esponjosas, alargadas y con los extremos redondeados, con forma de dedo. Hoy en día son conocidos por su uso más común en la elaboración del tiramisú, donde son remojados en un fuerte espresso y mezclados con una crema dulce de mascarpone, formando así uno de los postres más típicos de la cocina italiana.

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