Bacio es un bombón relleno con praliné de chocolate con leche y avellanas picadas. Se caracteriza por contener una avellana entera en su parte superior, por su cobertura de chocolate negro y por incluir en el interior de su envoltorio un tradicional mensaje de amor. Este es el secreto de una de las delicias italianas más famosas del mundo, los Baci Perugina.
Se cuenta que el Bacio nació en 1922, de la idea de Luisa Spagnoli, al hacer una pasta con chocolate y los fragmentos de avellanas que se descartaban de la elaboración de los chocolatines. Surgió así un extraño bombón con formas irregulares, que recordaba la imagen de un puño cerrado, donde la parte más sobresaliente estaba representada por una avellana entera. Fue llamado en broma “Cazzotto” (trompada).
Giovanni Buitoni no estaba convencido de que fuese una buena idea proponer como regalo unos chocolates llamados “cazzotti” y busca rebautizarlos con un nombre más adecuado. Nació así la idea de regalar besos y el Bacio Perugina.
Una segunda versión, con sabor a leyenda, cuenta que los Baci fueron creados siempre por Luisa Spagnoli, esposa de uno de los fundadores de la Perugina, en honor de su joven amante, Giovanni Buitoni, hijo de un socio de la empresa.
Luisa le escribía breves mensajes de amor con los que envolvía los chocolatines que mandaba después a Giovanni para que los inspeccionara. A su muerte, Giovanni Buitoni quiso dejar este dulce gesto ligado al chocolate. Así, hoy, entre el chocolate y la envoltura plateada, encontramos un mensaje de amor escrito en varias lenguas.
Pero volviendo a la realidad de la historia, fue Federico Seneca, director artístico de la Perugina, quien le puso alma al gusto allá por los años ´30, al idear un cartelito en papel manteca, sobre el cual aparecen citas de autores famosos. El Bacio dará inicio al rito de la lectura, de la interpretación y de una colección. Es como un mensaje en una botella, ofreciendo las palabras justas para usar en el momento justo.
Y también fue Seneca quien, reelaborando la imagen del cuadro de Francesco Hayez “Il bacio”, creó la típica caja azul con la imagen de dos enamorados bajo un cielo estrellado.

Receta casera

Ingredientes:

50 g chocolate con leche
10 g manteca
50 g avellanas tostadas picadas
40 g crema de cacao (Nutella)
20 g avellanas tostadas enteras

Para la cobertura: 100 gr de chocolate negro (72% cacao)

Preparación:

Lo primero que debemos hacer es fundir al baño maría el chocolate con leche y la manteca, lentamente hasta que se forme una especie de crema.

Cuando obtengamos esa crema la retiramos del fuego y le añadimos la crema de cacao (Nutella) poco a poco, después le añadimos las avellanas picadas y mezclamos todo bien para que quede una pasta homogénea.

En este punto la masa ya debe estar templada y se puede trabajar fácilmente con ella, así pues, pasamos a hacer la forma de los bombones con las manos, decoramos con una avellana entera y los vamos colocando en una bandeja. Después los ponemos en la heladera durante aproximadamente media hora para que la pasta se endurezca.

Por último, fundimos al baño maría el chocolate negro o de cobertura y cubrimos las bolitas, las ponemos en la heladera y esperamos a que la cobertura se endurezca.
Frases románticas by Baci Perugina
Un uomo può essere felice con qualunque donna a patto che non ne sia innamorato.
A man can be happy with any woman as long as he does not love her.
Um homen pode ficar feliz com qualquier mulher a condicao que nao esteja apaixonado dela.
cualquier hombre puede llegar a ser feliz con una mujer, con tal que no la ame.
un homme peut etre heureux avec n'importe qu'elle femme, du moment qu'il n'est pas amoreux d'elle.

Frase di Oscar Wilde.

L'amore non fa ruotare il mondo, ma rende la rotazione piacevole.
Love doesn't make the world go round. love is what makes the ride worthwhile.
O amor nao faz girar o mundo. O amor é o que faz que o trajeto valha a pena.
El amor no hace girar el mundo. El amor es lo que hace que el viaje valga la pena.
L'amour n'est pa ce qui fait tourner le monde. L'amour est ce qui fait que le voyage en vaut le coup.

Frase di F.P. Jones

Baci avuti facilmente, si dimenticano facilmente.
Kisses easily stolen are soon forgotten.
Besos conseguidos facilmente, se olvidan facilmente.
O beijo ganhado facil, se esquece facil.
Baseiras eus facilement, s'oublient facilement.

Proverbio Inglese

Nell'amore un silenzio vale più di un discorso.
In love, silence is of more avail than speech.
No amor um silencio vale mais que um discurso.
En el amorun silencio vale mas que un discurso.
En amour, un silence vaut plus qu'un discours.

Frase di B. Pascal

Bacio non dato è bacio sprecato; l'amore dev'essere assaggiato.
Kisses kept are wasted; Love is to be tasted.
Beijo nao dado é beijo gastado; o amor tem que ser experimentado.
Beso non dado es un beso perdido; el amor debe ser probado.

Frase di E. Vance Cooke

Amami, perché, senza te, niente posso, niente xono.
Love me because without you i can do nothing, I am nothing.
Amame, porque sin ti nada puedo y nada soy.
Liebe mich, denn ohne dich kann ich nichts, bin ich nichts.

Frase di P. Verlaine.

Dolce è l'alba che illumina gli amanti.
Sweet is the dawn which breaks upon lovers.
Apacible es el amanecer che alumbra a los amantes.
Doce é a alvorada que ilumina os amantes.
Douce est l'aube qui illumine ls amants.

Frase di un Anonimo